第356章 中西餐的文化差异（2 / 2）
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明明是一样的东西，但价格却是天差地别。
但中餐不一样。
如果中餐看似普通的一道菜收了你很高的价格，那只能说明要么是这道菜的原材料很贵，用得久不是一般的食材，要么就是这道菜的烹饪技法很高超，不是一般人能学会的，而且还要费大量的时间和精力。
“行了，总之之后有机会我再请你们吃饭，今天时间也不早了，你们赶紧快点回去吧。”和森冉他们告别以后，徐文打了一辆车，往别墅里开。
坐在车上郑月忍不住开口询问道：“徐哥，你更喜欢中餐还是西餐”
徐文看了郑月一眼说道：“都无所谓，其实在我看来都是一样的。”
郑月愣住了。
“怎么会一样呢中餐和西餐完全不一样，烹饪方法的差距也很大。”
徐文耐心解释道：“你觉得差距很大，无非是有了先入为主的概念，觉得某些东西就是西方发明的，或者是只有西方才有的。”
“就比如牛排，你觉得是西方发明的吗其实在很早以前我们就已经开始吃牛排了，只不过我们并没有把牛排当成单独的一道菜，而是直接将它归在了烤肉一类。”
“之所以这样做，是因为我们的食材很多、烹饪方法也很多，可以说想吃什么就吃什么，有更多的选择。”
“但是当时的西方人并没有那么多的选择，他们不会炒菜、炖煮水平也相当低，主要还是因为缺调料。所以当他们发现牛排的吃法以后，立马就将煎牛排的方法给独立了出来，并且开始进行研究，这不是什么值得很骄傲的事情。”
直播间的网友也纷纷补充起来。
“这一点倒是真的，其实西方国家也就是最近几百年才过上了真正文明的生活，以前他们过得生活真的不怎么样，不要说文明或者文化了，他们连吃东西都是茹毛饮血的。你们看为什么西方人吃牛排经常喜欢吃半生不熟的，就是因为他们的祖辈其实也是这么吃的。”
“但凡是出国生活过的人都知道，西方真的没有什么好吃的东西，唯一能够拿得出手的也就是法餐和意大利美食了，但就算是这两个国家的东西，你拿来和中餐比，那也绝对是降维打击。”
“我至今都还记得有一个美食节目，之前在国外很火，结果有一期突然有一个我们国家的小伙子去参加，直接碾压了，导致那个节目都办不下去了。”
见郑月对这个话题似乎还挺有兴趣的，徐文接着说道：“不仅仅是菜品本身，其实就连我们的烹饪技巧也是绝对碾压西方的。”
“如果你对西方的厨师有了解，你就会发现他们几乎每个人都会有一套自己的工具。这些工具平铺开来大大小小十几把刀，有的拿来切菜、有的拿来切肉、有的拿来挑筋之类的。”
“这种东西你说好听一点叫作严谨细致，但是说难听一点就叫差生文具多，你看我们国内的那些大厨做饭，除了一些比较复杂和特殊的菜品，你什么时候见过这些大厨用菜刀以外的工具不都是一把菜刀直接将所有的食材都给处理完吗”
“光是从刀的运用上你就能看出来，其他国家和我们国家的餐饮文化水平相差有多远。所以对于我来说，无论是中餐还是西餐，其实都一样，因为我们已经在这方面无敌了，你懂我的意思吧”
郑月能够明白徐文的意思。
之所以说都一样，就是因为徐文觉得中餐已经碾压所有的西餐了。
你西餐有的所有烹饪技法，我中餐都有。
既然我都有，那还分什么中西，不都一样嘛。
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