第514章 白糖的意义（1 / 2）
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嬴政指间那粒冰糖带来的清甜震撼尚未完全平复，口中纯粹的甘美仍在舌尖萦绕。
他正欲开口细问这冰糖的制法与可能的用途，却见对面的墨知白脸上那抹得意之色更浓，仿佛变戏法般，又从另一侧袖袋中掏出一个稍小的粗布袋。
“赵先生，再看看这个。”墨知白的声音带着一丝献宝成功的雀跃，将那小布袋的口子撑开，递到嬴政眼前。
嬴政凝目看去。
只见布袋之中，盛着的是另一种形态的糖。
它并非冰糖那般晶莹剔透的块状晶体，而是如同最细腻的河沙，又像被研磨至极致的珍珠粉，呈现出一种洁白如雪、干燥松散的颗粒状。
每一颗都极其微小，却又颗颗分明，在包厢内明亮的灯火映照下，泛着柔和纯净的哑光，与方才那璀璨如冰的冰糖形成了鲜明而奇妙的对比。
“这……也是糖？”
嬴政的双眼不由得微微眯起，锐利的目光中充满了难以置信。
同一种甜味的源头，竟能呈现出如此迥异又皆尽完美的两种形态？
这已超出了他对柘浆、饴糖的认知。
“正是。”墨知白肯定地点头，语气中充满了对造物之妙的自豪，“此乃白砂糖，与那冰糖同源，只是最终凝结的形态与工艺略有不同。”
“陛下将其命名为砂糖，取其沙粒之意；那结晶大块者，便叫冰糖。”
嬴政伸出食指，极其小心地探入布袋，指腹轻轻捻起一小撮白砂糖。
那触感细腻微凉，毫无黏腻之感。
他将指尖凑到唇边，微微启唇，让那雪白的颗粒落入舌尖。
冰糖的甜是缓慢融化、层层递进的清冽甘泉。
而这白砂糖的甜，则是瞬间绽放、均匀扩散的细腻花雨。
它迅速在口腔中化开，甜得直接，甜得爽利，毫无杂质带来的任何粗糙或余味，只有最强烈的愉悦信号冲击着味蕾。
嬴政闭目品味了良久，仿佛在衡量这全新滋味的价值。
当他再次睁开眼时，眼中已满是了然与一种近乎恶作剧般的畅快笑意，他忍不住放声大笑：“哈哈哈！好！好一个白糖！如此纯净甜美之物，若是卖给咸阳城里那些追逐新奇的老家伙们，怕不是又要被皇帝狠狠收割一大笔财富？皇帝这敛财……”
“不，这充实国用的手段，当真是层出不穷，令人叹为观止啊！”
他笑声中带着感慨与一丝复杂。
当年他下令“徙天下豪富于咸阳十二万户”，首要目的是便于监控，瓦解六国残余势力在地方的经济根基，将财富和人才集中到中央眼皮底下。
固然也有促进咸阳繁华、充实关中之意，但更多是政治与安全考量。他何尝不知道这些人家资巨万，但采取的方式是相对直接的控制。
而如今赵凌的做法，则显得更加精巧且……市场化。
嬴政屈指数来：“先是那替代竹简的纸张，让这些喜好风雅、需要大量书写的贵族文士们趋之若鹜；接着是御寒效果奇佳的棉花与棉布，取代了部分皮裘葛麻；还有那纯净如雪、再无苦涩杂味的细盐，成了各家庖厨必备……”
“这些东西，哪一样不是对准了这些人的喜好与刚需，让他们心甘情愿地掏出真金白银？更别提……”
他摇了摇头，想起自己在三川郡时，赵凌撺掇他用囚徒劳役开办的“内裤工坊”，那用柔软棉布制成的贴身之物，如今在咸阳竟能卖到一两金子一条！
其中的利润，他这东家再清楚不过。
“如今，又弄出这白糖来。”嬴政捻着指尖残留的糖粒，目光深邃，“甜味，最能抚慰人心，亦最能彰显奢华。自古以来，我大秦乃至中原，主要的甜物不过饴糖（麦芽糖）、蜂蜜、柘浆（甘蔗汁）三种。”
“饴糖寻常，蜂蜜难得且味杂，柘浆不易保存。能如此番所见，纯净如雪、甘美至极且形态精巧的糖……”
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