第162章 一起凑活吃点。（1 / 2）
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晚上七点，店里不怎么忙，李书萍就让秦野和小玉把螃蟹都刷了。
等客人们都走了后，秦蓉和秦野还有林小玉收的收桌子，洗的洗碗，扫的扫地。
李书萍蒸了米饭，把洗刷干净的螃蟹扒了壳，对半切开，放在大盆里，放盐、白胡椒粉、料酒搅拌腌制。
新鲜爽脆的黄瓜切成条，鹅蛋大的土豆削了皮同样切成条。
又切了些生姜大蒜干辣椒，备了些干花椒桂皮，八角冰糖。
这些蟹李书萍打算换个吃法，做一锅香辣蟹。
配料备好，大锅里下厚油。
油热，把在淀粉里滚了一圈，切口处沾满淀粉的螃蟹，放入油锅里炸。
螃蟹一入锅，香气四溢。
闻到香味儿，秦蓉洗碗都更有干劲儿了。
林小玉也攒劲地擦着桌子，等活儿干完，就可以吃香喷喷的香辣蟹了。
“请问咕……还可以吃饺子吗？”
小赵站在店门口问，闻到炸蟹的香味儿，没忍住咽了下口水。
扫着地的秦野抬起头，看着门外的两人说：“不好意思，我们已经打烊了，明天请早。”
“走吧。”顾振远对小赵说。
小赵遗憾地“哦”了一声。
“顾叔叔。”拿着洗干净的抹布，打算把桌子再擦一遍的林小玉，一眼就看到了顾振远，拿着抹布跑了过去。
见林小玉喊自已呢，顾振远又转过身，应了一声。
“你们还没吃饭吗？”林小玉问。
顾振远还没回答，小赵就摸着肚子说：“我和顾队今天去郊区查案子了，忙到天黑才回来，肚子都快饿扁了。路过饺子店，看里头灯还亮着，本来想来碰碰运气，看还有没有饺子吃，没想到你们已经打烊了。”
“顾叔叔你们等等。”林小玉按着抹布跑进厨房。
“妈，顾叔叔和小赵哥哥来了，他们饿到现在还没吃饭，想来咱们家吃饺子的。”
李书萍一边翻着锅里炸着的螃蟹，一边说：“今天的饺子都卖完了呀，这样，你让他们进来等着饭好了，跟我们一起吃吧。”
正好冰箱里有一点没包完的饺子皮，李书萍本来打算明天早上煮个面片汤吃的，要是饭不够，可以扯了，煮熟拌在香辣蟹的汤汁里吃。
林小玉去把两人叫了进来，招呼两人在她们平时吃饭的桌子坐下，还给倒了两杯水。
“顾队长，小赵公安你们坐着啊，等会儿跟我们一起凑活吃点。”李书萍在厨房里冲顾振远和小赵说。
顾振远点头说：“好。”
小赵咽了咽口水道：“李姐，你这都炸上螃蟹了，这哪里是凑活吃点呀，分明就是提前过节了。”
他和顾队真的是来对了。
螃蟹炸至金黄捞出，再将土豆条炸至四面金黄。
锅里留底油，下生姜大蒜干辣椒爆香，再下香叶八角和花椒爆香，接着下豆瓣酱。
李书萍酷爱红烧，家里是常备豆瓣酱的。
豆瓣酱炒出香味和红油，就将炸制金黄的螃蟹都倒锅里，下入冰糖翻炒均匀。
再下做为配菜的土豆条和黄瓜条，放入盐和酱油后，加开水焖煮约莫十分钟，揭开锅盖收收汁，下入葱段，一锅喷香的香辣蟹就成了。
李书萍直接舀盆里，让秦野端了出去。
林小玉和秦蓉舀饭拿筷子。
李书萍把冰箱里的饺子皮拉了出来，手上沾了油，几下扯成了长面块，放在干净的案板上备用。
“妈，吃饭了。”林小玉喊。
李书萍洗了洗手，在围裙上擦着手走了出去。
“就一个菜，别嫌弃，凑合着吃啊。”李书萍在女儿身边坐下。
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