第152章 蚕丝豆腐（2 / 2）
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为一肴而定制一刀，其专精若此，直教人肃然起敬！
“师父好刀工！”锦儿拍手赞道，“这豆腐切得真比发丝犹细三分，再配上师父亲手煨制的香浓鸡汤，依锦儿看，已然压了那吴掌柜一头！”
何双双闻言心怒放，面上却只略略抿嘴浅笑，一本正经道：“为师精研厨艺，岂是为了同他人比较”
“师父境界高深，弟子望尘莫及。”
锦儿拍了句彩虹屁，随后说回正事：“兴宁坊钱家十日后娶亲，差人来请师父操持婚宴，可要应下”
何双双给出肯定答复：“菜品便按上回郑家的婚宴来。”
顿了顿，又补充一句：“加上这道千丝豆腐。”
“诶”锦儿一愣，“不改个名字么”
“不必改，若旁人问起，你就说此菜是吴记川饭吴掌柜所创。”
……
上午的探店对吴铭来说只是个小插曲，四人走后，他接着备料备菜，闲暇时便用土灶试菜。
一日光阴眨眼即过，他对何双双和张远尝试复刻的事一无所知。
即便知道他也不会往心里去，菜品又没有版权专利一说，人家能复刻出来，那是人家的本事。
当然，想把文思豆腐做得和他一样好，那是不可能的，别的不说，单是雪白软嫩的内酯豆腐，宋人哪怕打着灯笼也买不到。
吴铭并没有在自家店里推文思豆腐和赛螃蟹，这两道菜属于炫技菜，谈不上多么美味，只是吃个新鲜，在宴席上端出来能够大大提升逼格。
两天后他才听说状元楼出了道新菜叫“蚕丝豆腐”。
是李二郎先听见店里的客人提及，顿觉不忿，径直道：“什么蚕丝豆腐那是小店的千丝豆腐！前两日状元楼的刘掌柜和张铛头来小店吃过这菜，教他二人偷学了去！”
众食客皆摇头不信：“大言不惭！真有本事叫你家掌柜也做份一模一样的出来！”
李二郎气呼呼地回厨房通报，出来时已换上满面笑容，扬声道：“掌柜的说了，一模一样的他做不出来，他只能做出来更好的！”
“嘘！”
店堂里霎时充盈着嘘声和哄笑声。
李二郎神情自若，他深信吴掌柜的手艺天下无双，心想等着瞧吧，待会一准惊掉你们的下巴！
吴铭确实没想到堂堂正店竟也薅上自己的羊毛了，也算是礼尚往来。
不过呢，刘、张二人那天尝的是谢清欢的出品，刀工既不够极致，也没用鸡汤打底，各方面都差点意思。
正好，今天试菜时吊了一锅高汤，来个完全版的给这群公子哥开开眼界。
从保康门瓦子引流来的这群公子哥，为首的两个小年轻叫沈廉叔和陈君龙，这些天倒是常来光顾。
他二人只是无名之辈，但他俩有个贼牛逼的朋友叫晏几道。
晏几道年少成名，才华横溢，且经常出没街柳巷，为歌伎填词作曲，仕途虽不得志，却也和柳永一样赢得青楼薄幸名。
现如今，小晏正因其父新丧，在家守服，三年内不得近声色犬马（宋人守孝名为三年，实际上是二十七个月）。
晏殊逝世之前，晏几道和沈、陈之流整日厮混，每天过的是风流公子的生活，笑谈风月、诗酒、斗鸡走马……好不快活！
沈廉叔和陈君龙倒不是什么坏人，但身为浪荡公子，起哄闹事那可是看家本领。
等了一会儿不见上菜，便嚷嚷起来：“蚕丝豆腐哩还上不上了做不出来把咱的饭钱免了便是，不用逞强！”
“是极！”
众人大笑着应和。
张关索朗声道：“诸位稍待，二郎已经端菜去了！”
话音未落，李二郎便掀帘而出，正色道：“这道菜叫千丝豆腐！”
说着便将冒热气的汤碗置于桌上。
沈廉叔只觉一股浓香扑面，当真鲜美至极，眉毛都快被鲜掉了！
再定睛一瞧，但见碗中诸色交织，其中豆腐雪白，细如发丝，竟比状元楼的蚕丝豆腐更细腻嫩白！
何须品尝光是这色香，众人已经叹为观止！
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