第161章 银耳莲子羹（2 / 2）
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她当下便红了眼眶，更坚定了随师父修仙，啊不，学艺之心。
这时，差役进来传话，可以备第十二盏下酒了。
银耳莲子羹是现成的，另一道炒豆芽菜尖亦是快手菜，此外，还要为醉翁做一碗长寿面。
寿辰当天吃长寿面的习俗自古有之，只不过宋人多称之为长命面。
面条已经提前做好、盘好了，大概一米多长，铅笔粗细。吴铭并非白案师傅，没敢弄得太细，以免断了弄巧成拙。
“第十二盏：炒豆芽菜、银耳莲子羹——”
一众女使端着最后两道菜和长寿面款款而去。
灶房里，吴铭三人开始收拾东西，准备撤退。
待吃完第十二盏下酒，看完最后一场演出，主宾免不了要惜惜依别一阵，天知道要聊到什么时候。
三人等不到散宴，一会儿还要去澡堂里泡澡呢！
收拾妥当，向孙铛头等人拱手告别。
“我送你们！”
孙兴叫上徒弟火旺，五人抱着一应器具自偏门而出，门口已有太平车等候。
临走前，孙兴忽然叉手长揖，正色道：“多谢吴掌柜指点！孙某今日获益匪浅！”
吴铭笑着回礼：“孙铛头客气！谈不上指点，交流心得罢了。”
随后坐上车头，嘱咐道：“去朱雀门外麦秸巷。”
车夫持缰的手微微发力，口里叱喝几声，太平车便吱吱呀呀地朝状元坊驶去。
与此同时，宴席上，满座鸦雀无声，只瞠目瞪着面前的银耳莲子羹。
但见清澈微稠的羹汤中，炖至透明的银耳舒展如冰绡碎玉，絮状胶质晶莹浮沉。象牙白的莲子圆润饱满，百合如雪片点缀其间，暗红的鲜枣和鲜艳的枸杞相映成趣。
尽管早已知晓菜品，欧阳修仍不免心头一震！
他原以为此羹是以莲子为主，银耳只放少许，用作点缀，岂料吴掌柜下料如此生猛！这满满一碗胶质，竟全是银耳！
这一刹那，心里不禁咯噔一响，自我怀疑起来：莫非……老夫不慎错定成百贯钱的席面了
“老爷，”秋月捧上一只海碗，“这是吴掌柜特地煮的长命面，祝老爷福寿绵长。”
“吴掌柜有心了，代我问问他，这银耳莲子羹……价值几何”
“吴掌柜托奴婢带话：银耳乃他家乡特产，这碗银耳莲子羹既是消暑解腻的宴席菜，亦是为老爷添福祝寿之礼，不入席面账目。”
“哦……”
欧阳修搅动着碗中的银耳莲子羹，心底蓦然涌起丝丝暖意。
前有赠琉璃杯之情，眼下又以此等珍品祝寿，吴掌柜当真深谙送礼之道，既不着痕迹，又恰如其分！
众人不明就里，见欧公神色欣然，只道是主人豪阔，斥重金以飨宾客。
难得吃一回银耳莲子羹，纷纷举匙尝鲜。
入口清凉甘甜，却不齁腻，羹汤柔滑，轻若无物地漫过舌尖。
银耳胶质软糯带着菌类独有的草木气息，莲子粉糯细腻，百合绵软清香，红枣的甜香夹杂着丝丝缕缕的枸杞果香，诸般滋味和谐交融，羹汤入喉，五脏六腑俱感清爽熨帖，醉意和暑气顿消，温润之意缓缓生发。
“啊！”
众人喉间尽皆溢出满足的喟叹。
梅尧臣捋须而笑：“妙哉！这上菜次序亦有巧思，以此作为最后一盏，解腻醒酒两相宜！”
王珪亦颔首称赞：“夏日伏暑，得此一味，燥热顿解，真乃祛暑安神之佳品！”
苏颂尤为激动，拍案道：“以银耳、莲子、百合、红枣、枸杞等药材制羹，可见吴掌柜不仅善于调和五味，更深谙药食同源之理，委实令人惊叹！”
他自幼便对医学药草感兴趣，难得遇到一个会烹制药膳的庖厨，这吴记川饭，他说什么也要亲自走一遭！
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