第330章 那说明我的教学水平突出（月票加更28/85）（1 / 2）
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孔庆峰行事雷厉风行，把下午的课安排给另一位老师，带着周砚和肖磊直奔嘉州饮食服务公司去。
嘉州饮食服务公司是由饮食服务管理处更名而来的，隶属于商业局，是统筹全市饮食服务行业的核心国营单位，单位就在商业局隔壁，有三栋楼。
负责行业统筹与管理、餐饮人才培养与考核，乐明厨师培训中心就是餐饮服务公司主管的。
并且承接本地厨师等级考试，由专门的技能考核委员会负责。
这些都是来的路上，孔庆峰跟他说的，让他对这个单位有了基本了解。
说起来，《四川烹饪》杂志的主管部门就是SC省蔬菜饮食服务公司，可见这年代饮食服务公司在餐饮行业的影响力。
“孔师傅，你来了。”到了单位门口，门卫熟络的和孔庆峰打招呼。
孔庆峰笑着说道：“对，过来找江经理汇报工作，这两位是我们培训基地的同志，跟我一起来的。”
“要得，我登记一下。”门卫应了一声，便让他们进去了。
进了中间那栋楼，孔庆峰让周砚把布包给他，带着二人上了二楼，轻车熟路的找到了走廊尽头的总经理办公室。
门虚掩着，孔庆峰上前敲了敲门。
“谁啊？”门里传出一道颇为深沉的声音。
“孔庆峰。”孔庆峰说道。
里边很快传来了脚步声，门被拉开，一个国字脸的中年男人笑着道：“孔二爷啊，进来坐，我这刚到了一包明前的峨眉雪芽，泡一杯给你尝尝。”
孔庆峰走进办公室，周砚跟着也想往里进，被肖磊拉住，站到了一旁。
孔庆峰进了门，开门见山道：“江经理，我今天来是跟你商量个事，我们孔派有个弟子工龄不够，想问问你能不能破格报名三级厨师考试。”
江华沉吟道：“孔二爷，你晓得的，我们厨师等级考试很严格的，像这种情况一般是不得行……”
孔庆峰把门关上，咔哒一下还上了锁。
周砚和肖磊往门口挪了两步，一人守一边门，竖起耳朵认真听着。
“小江，你先别急着说这些，你晓得我这个人的，国栋考二级考了三年我都没有跟你提过一句，阿伟快七年工龄了我也不会说让他破格，但今天这个厨师不一样，你先看看他的情况。”
一阵簌簌拿报纸和杂志的声音，孔庆峰接着开始介绍起周砚的情况。
江华沉默良久，应该是在看文件，然后道：“周砚这个年轻人的名字，我这段时间也是听到了好几回，《四川烹饪》我每期必订必看，看到我们嘉州城的年轻厨师能登上专访，嘉州本地特色美食登上杂志封面，我也是相当高兴。
而且商业局那边最近开会，也经常提起如何让跷脚牛肉成为苏稽、嘉州的美食名片，发挥周村牛肉屠宰销售的优势，形成一定的规模化和知名度。对周砚这个年轻人，局里领导也是非常看重。”
门外，周砚嘴角上扬，有点听爽了。
另一边门口，肖磊脸上也是露出了笑意。
江华接着道：“市经委宴会是我们饮食公司负责组织安排的，当时的情况，确实是周砚临危受命接过了重任，把最后压轴的干烧岩鲤端上了宴席，而且得到了宾客的一致好评。
这小伙子，年纪不大，但心态确实很稳，大场面能撑得起。”
孔庆峰的声音响起：“小江，你是从乐明饭店的经理上来的，你知道干烧岩鲤这道菜的难度。周砚做出来的干烧岩鲤，完成度还在我之上，差不多达到了我师兄当年的水平，你晓得这个含金量的噻。”
“当真？”江华的音调提高了几分。
“外商、港商你可以说他们没吃过啥子好东西，但当天来的大厨也是吃了他做的三道菜，你随便找一个问问就晓得了，我不得豁你。”孔庆峰说道。
“嗯，孔二爷的话我肯定信，不过这个事情我还是要慎重考虑一下。”
孔庆峰笑了：“我老了，现在让我再上灶台炒菜、颠锅，确实是干不动了，以后市里的宴席我是不会来掌勺了，这句话我给你撂在这里。
我们孔派厉害的厨师有，宋博、逸飞、运良这几个都往外面走了，现在在嘉州，还能撑得起场面的，就是周砚。
干烧岩鲤、雪花鸡淖，这些个高端宴席菜，在嘉州你找不到比他更好的，以后有这些重要场合你还是要去请他来掌勺，做的还是压轴大菜。
那我问你，到时候掌勺的一水都是一级、特级大师，周砚连三级厨师证都拿不出来，你觉得合适不？
而且上个星期日，周砚受邀去给培训班的学员上了一课，乐明饭店几乎所有厨师都到场听课，座无虚席，反响热烈。我已经决定聘请他作为培训班讲师，每个月来上一次课，申请报告明天就会交上来。
一个已经能够给培训班学员上课的优秀厨师，连三级厨师都不能考，合适不？”
接着办公室里就是久久的沉默。
江华的说道：“孔二爷你说得对，这样确实不合适。周砚这个年轻人很优秀，水平高，又有代表作，还被杂志和报纸广泛报道，还给培训班学员上课，有了一定的社会和行业知名度。
而且他乐于助人，勇斗悍匪，跳江勇救大学生，品德高尚，生活作风良好，是厨师行业中难得的人才。
我等会就写一封报告上去，把情况向局里反映。破格毕竟不是小事，我担当不起，这事估计局里也得上报。
这事办的越正式，周砚后边考厨师等级越没有障碍，免得后边出现一些质疑声，倒是给他引来麻烦。”
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