第5章 出摊做生意（1 / 2）
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“我来教你。”
说著，李秀梅先把锅里的热油倒出来一部分，然后往里倒入冷油，把油温降下来后，接著再次开火。
等了一会后，李秀梅拿出一双筷子插进热油里，说道：“你注意看筷子旁边產生的气泡。”
用筷子就能解决困扰自己的问题
顾峰觉得十分神奇，紧盯著插在油锅里的筷子。
然后他就看到筷子周围的气泡明显增多。
“这样就可以了。”李秀梅说著便把筷子抽出，拿起顾峰裹好粉的鸡肉下到油锅中。
同时她也满是好奇地问道：“这么大一块鸡肉又裹这么多麵粉，和炸咕咾肉完全不同，你从哪里学来的”
顾峰胡扯道：“我看杂誌学的，说是美国人都这么吃。”
“红毛人做的炸鸡能好吃吗”李秀梅表示怀疑。
印尼独立前是被荷兰人所殖民，而荷兰人中有不少人顶著一头醒目的红髮。
因此，当时的华人便以“红毛人”来称呼这些荷兰人，以至於后来只要是白种人，都被称作红毛人。
“红毛人做的好吃，但我这个就不知道了。”
因为刚才连续炸鸡肉失败，顾峰因此对自己调的味道也失去信心，
终於，过了十几分钟这样，在李秀梅精湛厨艺的操作下，一块鳞片金灿灿，和肯德基炸鸡一般无二的炸鸡便出锅了。
就是这样的视觉效果。
顾峰欣喜不已。
接下来就是关键时刻，验证鸡肉熟不熟。
等到没有那么烫手后，顾峰直接抓起，用嘴巴呼呼地吹了几下后，也不管烫不烫嘴，张口就咬。
隨即他的眉毛瞬间飞起，
这现炸的炸鸡真的是没得说，除了调味淡了一点之外，不管是外皮的酥脆还是鸡肉的鲜嫩多汁，完全不输肯德基。
“妈，你尝尝看。”
说著，顾峰就把他没有咬到的另外一边送到李秀梅的嘴边。
李秀梅第一次见到这样的炸鸡，不管是外观还是香气，都让人垂涎欲滴。
她带著好奇心，张口咬了一口。
“咔嚓”的一声。
那香脆的外皮，入口瞬间便嚇了她一跳，紧接著咬到鲜嫩的鸡肉，从鸡肉里迸发出的汁水，再次让她措手不及。
李秀梅震惊不已，这炸鸡也太好吃了吧。
“妈，怎么样，好吃吗”
“嗯。”李秀梅一边咀嚼，一边猛点头。
顾峰乐得直笑。
有个厨艺精湛的母亲在就是好啊，让他少走了不少弯路，不然靠他自己摸著石头过河，都不知道要浪费多少时间和鸡肉。
接下来，顾峰在李秀梅的指导下把剩下的鸡肉，以及那两块没炸熟的重新裹粉后下到油锅里，最后炸出来的成品和李秀梅炸的一般无二。
对於孩子来说，炸鸡应该是至高的美味，没有任何孩子能够抗拒。
午饭时间，当顾峰把一大盘炸得金黄、香喷喷的炸鸡端上桌，整个屋子里就传出弟弟妹妹们兴奋的叫喊声。
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