第170章 中餐发展（1 / 2）
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在小舅办公室聊了一上午，两人在楼下吃了个午餐。
每次和小舅聊完家常，苏易的心情就会平静很多。
听到那些熟悉的人，似乎把他的情绪拉回到了小时候。
那时候真的很快乐，与金钱无关的那种快乐。
回到办公室，想到这周末，林家约自己吃顿便饭，得抽空去商城买点礼物，空手去不太合适，特别是林启荣的女儿。
看了看桌上的行程表，一堆事情，下班去国际购物中心转一圈。
时间两点，苏易在来到会议室，看到何华、刘恒、章帆在里面等着自己。
苏小厨在江城开了三家门店，主要是商业办公区两家，商城一家，另外两家还在装修过程中。
苏小厨属于中式快餐，比苏伊士的装修简单多了。
先开的三家，以前就是中式餐馆，除了招牌外，桌椅板凳基本都没有什么变化。
最大的变化就是后厨的结构，炒菜和预配菜还是有差别。
不过配送中心的中餐研发部，针对预配菜的特殊灶具，早已经定制了上百套，只要安装即可。
只要店铺原来经营的是中餐厅，内饰不是很烂，基本1-2周就可以改成苏小厨的结构。
“苏总好。”
苏易看着大家站起来，连忙笑着说道：
“别客气，何总，你们把中式快餐的情况说下。”
何华看着已经投影的材料说道：
“苏总，最近我们苏小厨在省城开了三家，开业时间长的五天，时间短的三天。”
“整体的营收情况，我向您汇报一下。”
“门店因为都处理开业优惠券，单日单门店最高的收入4万6000元，最低的单日单门店3万8000元。”
“储值卡单日最大金额2万6000元。”
“对比西式快餐，整体的收入情况差异较大。”
“我们数据组对现在的用户群体，和储值卡群体做了分析对比。”
“苏小厨的用户人群，因为区域的关系，在商业办公区的门店，主要的用户人群的上班族。”
“单日的收入主要来源于工作日的中午，晚上基本没有人流量，周末人流量也很少。”
“从两个商业办公室区门店销售来看，套餐购买力度与商业办公区的档次有很大关系。”
“另外一家开在中档商城内的门店，这个比我们想象的似乎更好，最高的单日收入也是在这产生的。”
“特别是周末期间，用户量更大，这里的用户群体，年轻人、小孩占比很大。”
“因为我们的苏伊士的会员储值卡，和苏小厨的会员储值卡是可以通用的，明显消费群体很重复。”
“甚至我们发现很多年轻人和小孩，在商城中午吃的苏伊士，晚上吃的苏小厨。”
“从这里的对比来看，苏小厨的中式快餐，在商业办公区的营收情况比商城稍微弱了不少。”
“还好上次苏总您提出建议，要在商场开门店尝试，否则我们按照惯性思维就走弯路了。”
苏易听到何华的回报，也很诧异。
商业办公区的消费时间，他是有预期的，这种区域的饭店，基本就是赚中午的钱。
商场里的中式快餐，这么受欢迎倒是没想到。
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