第142章 豆米火锅（1 / 2）
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就在众人还在回味年例鸡翅时，孟琦就已经迫不及待地催促众人赶快尝尝那豆米火锅了。
热气腾腾的豆米火锅被两个小厮稳稳地从一旁的炉子上抬了起来，又将锅中的汤底倒入了齐家根据孟琦所言定制的火锅中，最后将这火锅点上碳，放在了桌子的正中央。
齐家不差钱，这火锅的锅身是用上好的黄铜打造，在烛光的映照下闪烁着温润的光泽，锅沿雕刻着精致的花纹，更添几分古朴韵味。
老爷子早就看上了那豆米火锅，这火锅香气浓郁醇厚、又热气腾腾，在一旁的炉子上以小火煨了许久，香味早都飘的满屋都是，早已将他馋得不行。
因此，他也不再故意与孟琦打别，待这豆米火锅刚一准备就位，便忙伸长了脖子看去。
豆米火锅的锅底是用花皮芸豆经过长时间精心熬制而成的浓汤。那浓郁的豆香，醇厚且霸道地萦绕在众人的鼻尖，浓稠的汤汁则呈现出一种诱人的米黄色，豆粒已经煮得软烂，几乎与汤汁融为一体，却又能隐隐瞧见些许完整的芸豆形状。
而那锅底之中，还点缀着几小块色泽诱人的五花肉，油脂在汤中微微泛起，为这豆米锅底增添了几分醇厚的肉香，让原本单纯的豆香变得层次丰富起来。
这股香气，既有着豆类的清新甘甜，又融合了肉香的醇厚馥郁，光是闻着就让人食欲大增。
而用于涮火锅的食材，则是桌上的几篮子绿色菜蔬。
老爷子有点儿失望了——都没点肉吗？
孟琦看得好笑，她知道老爷子偏爱吃肉，但今天这豆米火锅，即使菜蔬更多，她也有自信老爷子定是爱吃的。
而那些绿色的菜蔬，其中一部分则是孟琦那天包下的那篮子豌豆尖。
除了那篮子豌豆尖以外，还有齐家买来的一篮子青翠的茼蒿，这茼蒿也瞧着极好，看着极是水灵，整株个头也不大，应是茼蒿苗，吃起来应该也极为脆嫩。
除了茼蒿苗，还有一些白菜嫩叶，当然肉也是有的，只不过是几碟子腊肉，和一些煸制金黄的五花肉片，想来应该足够老爷子解解肉瘾。
当然，若是不够，除了这些，火锅桌上还有吴厨娘和岳明川所做的糖醋排骨、白斩鸡和清蒸鲤鱼等菜肴，断断不会出现菜肴不够的情况。
老爷子虽然有些失望，但知道自己孙女做的饭菜滋味一定不会差，于是最终他还是有些犹豫地夹了一筷子豌豆尖涮入锅中。
当第一口裹满豆米汤汁的豌豆尖放入口中时，那独特的口感瞬间在舌尖上绽放。鲜嫩的豌豆尖，叶片脆嫩多汁，茎秆带着恰到好处的韧性，与浓稠的豆米汤汁碰撞在一起，是在场众人都从未吃过的美味。
而醇厚的豆米汤汁包裹着清新的豌豆尖，既有豆香的浓郁，又有蔬菜本身的清甜，为整个口腔增添了一抹独特的香气和口感，让人回味无穷。
这豌豆尖竟然如此好吃！
吃过了豌豆尖儿，老爷子也并没有急着去吃肉，而是又夹了一筷子茼蒿苗涮了涮。
这茼蒿苗则又是不同于豌豆尖的另一种独特清香，老爷子十分满意，吃得眯起了眼。
终于，他又夹起一片腊肉，原本就香气四溢的腊肉，在吸收了豆米的香气后，变得更加诱人。
咬上一口，肥的部分入口即化，油脂在口中爆开，却丝毫不觉油腻，反而与豆米汤汁的醇厚完美融合，形成一种独特的绵密口感。
瘦的部分则嚼劲十足，每一丝纹理都渗透着豆米的清香和腊肉本身的咸香，香味在口中久久回荡，越嚼越香，让人欲罢不能。
看着老爷子吃的这么开心，众人也纷纷动起了筷，一时间都被那豆米火锅所吸引，尤其周老夫人，对着那豌豆尖不住下筷，显然是爱到了极点。
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