第600章 百味初试抽签公开仪式（1 / 2）
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与此同时，与京城大街小巷、酒楼茶楼里的热闹截然不同的是京城皇宫深处，那座飞檐斗拱的典膳司偏殿内正在进行的公开仪式，是百味初试赛场与灶位抽签。
殿内高高的穹顶下，光禄寺卿、两位少卿以及相关司职官员身着朝服，面容整肃，端坐于北面主位。
两侧，数十名身着青色公服、手持笔墨纸簿的书记官与身着绛色服饰的监察官屏息凝神，分列如仪。
大殿中央，三个造型古朴厚重、泛着幽暗紫光的紫檀木签箱被安放在铺着明黄绸缎的条案上，箱口上贴着盖有光禄寺大印的封条，宣示着权威。
殿门之外，汉白玉台阶之下是一片相对开阔的广场。
此刻这里聚集了黑压压一片人群，鸦雀无声。
这些人是京城七十二家名楼、各相关行会、商会以及少数特许入内观礼的京城耆老、知名文士或退隐老饕的代表。
他们被允许在此旁听抽签过程，但严禁喧哗、议论或干涉。
每个人都伸长了脖子，紧盯着那扇洞开的殿门，他们都想能穿透厚厚的殿门看到决定性的瞬间。
时辰一到，一名身着深绯色官袍、气度沉凝的礼部郎中缓步出列。
他行至殿中，面向主位及殿外，展开手中黄绫卷轴，运足中气，高声宣唱。
其声洪亮清晰，在寂静的殿宇与广场间回荡：
“奉天承运，皇帝诏曰：
兹有景和三年天厨大典，为彰我大夏物阜民丰、庖厨之艺昌隆，特设百味初试，广纳天下贤厨，甄选真味，以飨宗庙，以娱万民。
初试赛场依祖制成例，分设三类，计二十又二处，各具其旨，以尽显百味纷呈、和而不同之大道！”
殿外众人精神一振，知道关键信息来了。
“第一类，宫廷关联赛场，计四处！”
郎中的声音陡然抬高，
“其一，太庙神厨赛场！”
此名一出，殿内外气氛瞬间凝滞。
太庙，皇家祭祀先祖之圣地，其外围专司祭品制作的神厨，乃是离皇权与礼制核心最近、也最神圣庄严的庖厨之地。
在此比赛，象征意义无与伦比，代表着至高无上的认可与期待。
但与之相应的，是光禄寺最直接、最严格的管控，规矩繁琐森严至极，任何一丝一毫的差池，都可能被放大为“不敬”之罪。
历来，唯有像会仙楼、蓬莱阁、八仙阁这等顶级名楼中被公认为实力最强、背景最硬、最稳重的种子选手，或者极受光禄寺高层赏识、刻意栽培的宫廷膳房后备精英方有幸踏入此地。
在这里，比的不仅是厨艺，更是心性、定力与对“国礼”二字的深刻理解。
“其二，光禄寺东官厨；其三，光禄寺西官厨；其四，光禄寺北官厨！”
郎中继续宣读。
这三处乃是光禄寺直属的官方厨房或宴客厅，代表的是官方正统的烹饪技艺与审美。
在此比赛，评审团中光禄寺系统官员的比例会显着增高。
通常，这些赛场会分配给那些与光禄寺关系密切、或有官方背景的酒楼代表，或是在光禄寺挂名的官厨后人。
“第二类，京城名店赛场，计十有五处！”
郎中的语调转为昂扬，
“此乃我大夏厨艺菁华汇聚之主流竞技场，中坚力量逐鹿之所在。”
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