第602章 天下厨神孟尝公（1 / 2）
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除此之外，师傅还说，孟尝的菜品超越了口腹之欲。
最着名的典故是，他曾受命为一次重要的两国和谈制作宴席。
席间一道主菜，他以清澈见底的清汤为底，在其中悬浮着用不同食材雕刻成的两国代表性花卉与瑞兽点缀其中。
汤底温度控制得恰到好处，使汤中景物随着微热气流缓缓旋转、若即若离。
此菜无名，但食罢，两国使臣默然良久，次日和谈竟意外顺利。
人们说，孟尝公那道菜，让人看到了“和而不同，交融共生”的意境。
他的菜能调动人们的视觉、嗅觉、味觉、触觉，甚至引发情感共鸣与思辨，这是厨师被视为“匠”与“艺”区别的关键。
在师傅的热络讲述下，少年胡师傅热切地用不多的积蓄购买着与关于孟尝的一切书籍书册。
那些书籍里记载有孟尝提出的“食以载道，味以通和”的核心思想。
他提出，烹饪的最高目的不仅是满足口腹，更是调和阴阳（人体）、贯通情理（人际）、乃至暗合天道（自然）。
厨者，乃调和者，而非简单的物料加工者。
这一思想被后来的光禄寺部分采纳，成为官方宴席设计的潜在指导原则，也拔高了一流厨师的地位。
另一本书里还记载了孟尝构建的“材为君，工为臣，火为媒，心为帅”体系。
这个体系强调食材的本真品质是根本，为君，技艺处理是为呈现根本服务，是臣。
而火候是沟通食材与技法的桥梁，做为媒。
而厨师的心性、悟性与立意才是统御一切的灵魂，是主帅。
这套理论至今仍是大夏乃至多国顶尖厨者奉行的圭臬。
虽然说，孟尝是大夏的，被称为大夏厨神，但他的这套理论体系让全天下厨者都默认他为天下厨神。
他还关心民生，曾言“治大国若烹小鲜，知民饥寒方知火候”。
在灾荒年间，他研发出数种用廉价杂粮、野菜制作简易餐食的方法，并广为传播。
他对和他在一起的厨房杂役也极为宽厚，认为“厨房无贵贱，掌勺与烧火皆系一味之成”。
这种人格魅力使他不仅在业界颇具盛名，在民间也享有极高声望。
孟尝在青年时便被选入御膳房，很快脱颖而出。
在太上皇五十万寿节时，他以一套蕴含二十四节气、融合天下风物的“江山永固宴”惊艳朝野，被太上皇亲口御赐“孟尝公”尊号，意为“滋味广博，足以宴飨天下”，并特许其可不受御膳房常例约束，自由行动。
这是厨者所能获得的至高荣誉。
而后，他不留恋宫廷，盛年时便离开御膳房，开始游历天下。
足迹遍布大夏南北，乃至西域、南海之滨。
每到一地，他必深入市井，品尝最地道的民间风味，与当地厨师交流，甚至隐姓埋名在路边摊帮厨。
传说他三年游历，归来时胸中已有天下至味图谱。
可惜的是，这么牛逼一人竟然不收徒。
直到晚年，孟尝公不知为何隐居深山。
正因如此，这个横空出世、顶着“孟尝公关门弟子”的林生才如此重磅，如此备受瞩目。
林生的赛场会落在何处呢？
负责抽取场地签的书吏手似乎比之前略微慢了半分，才从右筒中取出一枚签。
他看了一眼，顿了顿，才高声唱道：
“八仙阁别院，玄字七号灶！”
八仙阁别院？！
玄字七号？那可是边角灶位吧？
八仙阁本身这次就有好几位七十二家名楼里的高手参赛，不仅有前十楼里的多位高手，甚至排名第一的会仙楼所荐之人也在此比试……
大家的脑子在开会。
这签……啧啧，可不是什么好地方啊，龙潭虎穴一般。
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