第770章 厨神赐菜（1 / 2）
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等林薇薇回来，刘璋笑得愈发“友善”：
“林公子有所不知，京城有一个不成文的规矩。
新科厨神诞生的头几日，各府争相邀请，厨神驾到必须赐一道菜，这是吉兆，是好彩头。
厨神赐的菜，寓意着这一年府上五谷丰登、家宅平安。
所以，无论厨神去哪家，主人都会求一道菜，带回厨房供奉也好，全家分食也罢，图的就是那份福气。
林公子今日光临寒舍，吾斗胆向厨神求赐菜。”
林薇薇面上谦逊道：“刘大人抬爱了。”
刘璋摆手：“哎，林公子谦虚了。来人，备灶！”
他直接吩咐下去。
林薇薇站起来，整了整衣襟：“那草民就恭敬不如从命了，不知刘大人想吃什么？”
刘璋笑道：“林公子随意，做什么我们吃什么，只要是厨神亲手做的，就是好彩头。”
林薇薇跟着仆从去了刘府的后厨。
后厨准备一应俱全，虽无萧府后厨那么完善，食材那么多，但该有的也都有。
她扫了一眼食材架，目光落在一筐新鲜的豆腐上，选中了青菜、香菇、笋尖，又拿了鸡蛋和南瓜。
她要做一道看似简单的菜。
净手穿上围裙后，她取来一块老豆腐，把豆腐放在案板上，用刀细细地碾碎，碾成泥。
豆腐泥被堆在碗里，平平整整。
林薇薇再把鸡蛋洗了一下和切好的南瓜一起上锅蒸，取来香菇、青菜叶洗净，取了笋尖，把它们全部切成极细的末。
她取了一半豆腐泥，把黑色、黄的、绿的碎碎一股脑拌进去，往里加了一点盐和香油搅匀。
接着她取了几张豆腐皮，用温水泡软铺在案板上，先把拌了蔬菜末的豆腐泥铺上去，抹平，厚薄均匀。
然后取鸡蛋黄和南瓜泥调成金黄色的糊状，厚厚地抹在蔬菜豆腐泥的中间。
最后再把剩下的半份纯白豆腐泥铺在最上面，轻轻压平。
三层结构，上下白，中间黄，不切开看不见。
她用豆腐皮把这三层紧紧卷起来，再用纱布扎紧，上锅蒸。
一炷香后，豆腐卷蒸好了。
她取出来，去掉纱布，按着豆腐卷把它切成厚薄均匀的片。
切出来的豆腐卷切片圆润饱满，横截面上下两层洁白如雪，中间夹着一道金黄色的线。
猛一看跟现代的科技涮锅丸子一样。
林薇薇把这些豆腐卷切片码在盘子里，摆成一朵花的形状。
最后，她另起一锅，用鸡汤、酱油、糖、醋调了一个薄芡淋在豆腐卷切片上。
芡汁透亮，琥珀色裹在斑斓的豆腐卷切片上，晶莹剔透，煞是有食欲。
她解了围裙，跟着端了盘子的侍者去了偏厅，刘璋坐在准备好碗筷的桌边。
“敢问林公子，这是什么菜？”
林薇薇介绍道：“这道菜叫两面黄。”
刘璋不解：“两面黄？这明明是白的，怎么叫两面黄？”
林薇薇笑了笑，拿起公筷，轻轻拨开最上面的一层豆腐片。
底下露出一层金黄色的馅料。
她把那层金黄色的馅料夹出来，放在刘璋面前的碟子里：
“刘大人请看，这菜表面洁白如玉，内里却藏着金玉，不经人点拨，谁也看不见底下这层黄。
草民觉得，这世上有些事，也是这样。
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