第196章 硬骨头与软钉子（1 / 2）
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火星四溅，碎石崩飞。
那一锤砸下去，不仅砸在了烧红的石头上，更像是砸在了王总的心口窝。
他手里的筷子这次是真的掉了，整个人往后一缩，差点连人带椅子翻过去。
“你……你这是干什么！”王总指着林默，对雷总吼道，“雷总，这就是你请的厨师？这是恐怖分子吧！”
林默没理会他的咆哮，铁锤一扔，单手在那堆崩裂的碎石中迅速翻找。
那是一块被烧得通体发红、内部甚至呈现出半透明状的鹅卵石。
刚才那一锤，巧妙地利用震动震掉了表面的炭灰，露出了这块石头最滚烫、最纯净的核心。
“滋——”
林默抓起一把切好的、薄如纸片的五花肉，直接贴在了那块滚烫的石头上。
没有任何油，也没有任何调料。
高温瞬间锁住了肉汁，油脂在石头表面疯狂跳跃，发出悦耳的声响。一股原始的肉香混合着石头特有的矿物气息，瞬间冲淡了刚才那满院子的麻辣味。
“这叫‘石烹’。”
林默动作极快，筷子在石头上翻飞，肉片变色的瞬间便夹起，扔进旁边早已备好的、盛着野葱和酱油的小碟子里。
“王总，赵局，尝尝这块‘硬骨头’烤出来的肉。”
林默将碟子推到二人面前，嘴角噙着笑，“这石头，是古镇河滩上捡的，在这水里泡了几百年，又硬又臭。但只要火候到了，手段硬了，它也能变成最顶级的炊具。”
赵局长深深地看了林默一眼。他是个聪明人，自然听出了这话里的弦外之音。
石头是古镇，火候是政策，手段是开发方式。
“有点意思。”
赵局长夹起那片肉，蘸了点酱油，送入口中。
肉片入口即化，肥而不腻，带着一股独特的焦香。
最绝的是，那股石头受热后激发的独特气息，给这普通的五花肉赋予了一种山野的灵魂。
“好吃！”赵局长眼睛一亮，这次是真心的赞叹，“比我在省城五星级酒店吃的铁板烧还要有味！”
王总见赵局长吃得眉开眼笑，肚子里的馋虫也被勾了起来。他犹犹豫豫地夹起一片，闭着眼塞进嘴里。
下一秒，他那张写满了嫌弃的脸，瞬间舒展开来。
真香。
这就是人类对油脂和高温最本能的屈服。
“这……这肉是不错。”王总嘴硬地哼哼了两声，筷子却很诚实地伸向了第二片，“但也不能说明什么。这石头到处都是，难不成我们以后开发了，让游客天天蹲在地上啃石头？”
“当然不是。”
林默放下筷子，转身从竹筐里掏出一个被黄泥包裹得严严实实的圆球。
那圆球看起来脏兮兮的，表面还粘着几根枯草，就像是从那个烂泥塘里刚挖出来的土疙瘩。
“王总觉得这东西丑吗？”林默托着那个土球，问道。
“丑！简直是有碍观瞻！”王总掏出手帕捂住鼻子，“赶紧拿走，看着就倒胃口。”
“赵局觉得呢？”林默看向赵局长。
赵局长沉吟片刻：“大巧若拙。这外表虽然粗糙，但既然是你拿出来的，里面恐怕大有乾坤。”
“还是赵局眼光毒辣。”
林默将土球放在桌子中央，再次举起了那把铁锤，递到了王总面前。
“王总，这一锤，还得您亲自来。”
“我？”王总瞪大了眼，“凭什么？我一身阿玛尼，让我砸泥巴？”
“因为这道菜的名字，叫‘破而后立’。”林默的声音变得低沉而富有磁性，像是个正在布道的哲学家，“您不是一直想推平这古镇吗？这土球就是古镇的缩影。您砸开了，看看里面究竟是垃圾，还是黄金。”
王总被他架到了火上，砸也不是，不砸也不是。
周围，雷婉秋冷冷地看着他，赵局长似笑非笑地等着他，就连那个没心没肺的丁子钦都举着手机在在那儿起哄：“砸啊王总！是个男人就砸！”
“砸就砸！谁怕谁！”
王总一咬牙，接过铁锤，对着那个土球狠狠敲了下去。
“咔嚓！”
原本坚硬的干泥壳应声而裂。
没有想象中的尘土飞扬。
随着泥壳的脱落，一层被烘烤得焦黄油亮的荷叶露了出来。
紧接着，一股浓郁到化不开的奇香，如同被囚禁了千年的妖精，猛地从裂缝中窜了出来！
那香味太复杂了。
有鸡肉的鲜甜，有菌子的浓郁，有荷叶的清香，还带着一股淡淡的酒气。
这股味道像是一只无形的手，一把抓住了王总的衣领，狠狠地给了他一巴掌，然后又温柔地抚摸着他的脸庞。
王总手里的锤子“当啷”一声掉在地上。
他呆呆地看着那个裂开的土球，喉结剧烈滚动，刚才所有的矜持和傲慢，在这股香气面前，瞬间土崩瓦解。
泥壳碎了一地，像是被打破的旧时光。
林默走上前，像个拆解精密仪器的工匠，小心翼翼地揭开那层层叠叠、已经被烤得酥脆的荷叶。
随着最后一层荷叶被掀开，一只色泽金黄、皮肉酥烂的整鸡展现在众人面前。
鸡肚子里塞满了各色菌子和野笋，经过长时间的低温慢烤，那些山珍的汁水已经完全渗透进了鸡肉的纹理之中。
“叫花鸡？”王总吸了吸口水，下意识地问了一句。
“不。”林默摇了摇头，拿出一把竹刀，轻轻在鸡身上一划。
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