第293章 一锅米饭，香飘专家楼（1 / 2）
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三个月后，专家楼，302室。
厨房的水泥案台上，一个崭新的，造型简约流畅的白色金属锅，静静地摆在那里。
这就是林振和耿欣荣他们奋战了三个月的成果，熊猫牌全自动磁控电饭煲原型机，代号“小白”。
它的外壳是航天级铝合金一体冲压而成，表面喷涂了洁白的烤漆，光滑如镜。
内胆也是铝制的，底部被打磨得可以照出人影。
锅盖上，只有一个红色的指示灯和一个小巧的蒸汽阀。
整个设计，充满了超越时代的简洁美感，和这个时代傻大黑粗的工业品形成了鲜明的对比。
“组长，这玩意儿……真的能自动煮饭？”耿欣荣围着“小白”转了好几圈，还是有些不敢相信。
“试试不就知道了。”
林振接过魏云梦淘好的一碗米，倒进内胆，又按照刻度线加了水，盖上锅盖。
他将电源线插上墙壁的插座。
“啪嗒”一声，锅身上的一个机械按钮被按下，同时，红色的指示灯亮了起来。
屋子里很安静，只能听到电流通过电阻丝发出的轻微的“嗡嗡”声。
林振、魏云梦、耿欣荣，三个人，六只眼睛，全都一眨不眨地盯着那个小小的白色铁锅，像是在等待一个奇迹的诞生。
时间一分一秒地过去。
厨房里安静得有些过分，只有墙上挂钟“滴答、滴答”的走针声，敲打着每个人的神经。
耿欣荣伸长了脖子，眼睛瞪得像铜铃，一眨不眨地盯着那个叫“小白”的锅。
他甚至能听到自己“砰砰”的心跳声。
“组长，这……这就行了？不用管了？”他忍不住小声问道，语气里充满了不确定。
从小到大，他看到的做饭，哪次不是烟熏火燎，人得在灶台边上守着？
像这样插上电扭头就走，简直跟神话故事一样。
“等着就行。”林振靠在门框上，显得气定神闲。
魏云梦也有些紧张，她虽然对原理了如指掌，但理论和实践之间，往往隔着一条鸿沟。
她攥着拳头，手心里沁出了一层细汗。
大约过了十分钟，锅盖上的小蒸汽阀开始“噗噗”地往外冒出白色的热气，一股淡淡的米香开始在空气中弥漫开来。
“有动静了！有动静了！”耿欣荣激动得差点跳起来，像个看到了新玩具的孩子。
又过了十几分钟，蒸汽越来越浓，米饭的香气也从一开始的清淡，变得越来越浓郁、醇厚。
那不是普通锅煮饭时那种单一的米香味，而是一种更复杂的，带着一丝丝甜味的焦香，仿佛每一粒米中的淀粉和糖分都被彻底释放了出来，香得人直咽口水。
耿欣荣使劲吸了吸鼻子，感觉肚子里的馋虫都被勾出来了。
“我的天，怎么会这么香？”他一脸震惊，“咱们用的是普通的东北大米啊，怎么闻着跟加了糖似的？”
“这是因为温度控制得好。”魏云梦的眼睛亮了起来，她已经从这香气中，判断出实验成功了一大半，“传统的炉火，温度忽高忽低，米粒受热不均，很多糖分还没来得及转化就糊了。而这个锅，恒定的功率让水温一直保持在沸点，米粒在水中充分翻滚，均匀受热，淀粉的糖化效应达到了最大化。所以，米饭的本味和甜度，才能被完美地释放出来。”
就在这时，“啪嗒”一声清脆的轻响，从“小白”的锅身上传来。
那个红色的指示灯，灭了。
同时，锅里再也没有了“咕嘟咕嘟”的沸腾声，一切都归于平静。
只剩下锅盖的蒸汽阀，还在“滋滋”地冒着最后一点余汽。
“这……这就完了？”耿欣荣愣住了。
“加热程序结束，现在进入自动保温焖饭阶段。”林振走上前，看了一眼手表，“从插电到现在，一共28分钟。再焖个五分钟，就可以开饭了。”
这半个小时里，他们三个人，什么都没干，就是站着看。
没有添柴，没有看火，没有被烟熏，更没有闻到一丝糊味。
耿欣荣感觉自己的世界观受到了巨大的冲击。
做饭，原来可以这么简单？
五分钟，像是过了一个世纪那么漫长。
当林振伸手打开锅盖的那一瞬间，一股比刚才浓郁十倍的饭香，混合着滚滚的白色蒸汽，猛地一下喷涌而出，瞬间充满了整个厨房，甚至顺着门缝飘向了客厅，飘向了楼道。
三个人同时凑上前去。
只见那铝制的内胆里，满满一锅白米饭，粒粒分明，晶莹剔透，像一颗颗饱满的珍珠，表面泛着一层油润的光泽。
锅底和锅边，干干净净，没有一粒米粘在上面，更别提锅巴了。
“成功了！”魏云梦激动地喊了出来，平日的清冷荡然无存，脸上洋溢着孩子般的喜悦。
耿欣荣已经看傻了，他结结巴巴地说道：“这……这米饭，怎么跟假的一样？也太好看了吧？”
“尝尝。”林振拿起饭勺，先给魏云梦盛了一碗，又给耿欣荣盛了一碗。
耿欣荣也顾不上烫，抄起筷子就扒拉了一大口塞进嘴里。
那一瞬间，他的眼睛猛地瞪圆了。
软糯，香甜，Q弹！
米饭的口感恰到好处，既不像稀饭那样软烂，也不像干饭那样噎人。
每一粒米都吸足了水分，饱满而有嚼劲，咀嚼之间，那股纯粹的米香和甘甜在舌尖上爆开，简直是一种极致的享受。
“好吃！太好吃了！”耿欣荣含糊不清地喊着，三两口就把一碗饭扒拉得干干净净，又把碗递了过去，“组长，再……再来一碗！”
林振笑着又给他添了一碗。
魏云梦小口小口地吃着，细细品味着。
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