第143章 我想小叔了（1 / 2）
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因为刚吃过午食，赵春生怕红豆吃完饭吹冷风会不舒服，故意走的慢慢悠悠的，再加上中午的太阳一晒，裹着羊皮袄子，红豆靠在竹篓上睡着了。
赵春生还是发现自己和红豆说话，她不回自己的时候，才发现人在睡觉。
赵春生还特意拉停了牛车，然后那背篓和豆腐模具摆在红豆四周，一是怕她摔下去，二也是为了挡风，又把羊皮袄子往上拉了拉，确保她不会被吹到，这才又继续赶车。
回到家的时候，红豆是被阿奶从车上抱下来的，她这副身体实在是太小，她今天又做了不少事情，确实有些累到了。
但是睡了一路，也缓过来了不少，刚一被阿奶抱起来闻到熟悉的味道，红豆就醒了。
“阿奶，我自己走就可以了。”红豆刚刚睡醒，声音里还带着几分慵懒。
李玉秀见人醒了，也笑着问道:“醒啦？你春生哥说你今天做了不少活，累到了，阿奶还以为你又要睡到明天早起呢。”
说着，李玉秀将人放在了地上，但是羊皮袄子还是紧紧裹在红豆身上，刚睡醒，受寒容易生病。
“不能睡呀，明天还要春生哥给陈伯送我的卤肉包，我要是睡着了可就没有办法做了。”
红豆也没有打算给陈掌柜太多料包，卤汤越煮越香，老汤卤出来的卤味儿可比每天新配的要好上不少。
再给陈掌柜拿去十包就够用一段时间了，主要也是为了防止这几天卤肉需求量太大，小锅煮不过来。
多了这些料包，可以直接用大釜卤肉。
红豆分开卤是因为今天用的锅有点小，不然直接一锅卤出来也是没有问题的。
这些话红豆今天都和陈掌柜说过了，这倒也好做，直接按比例拿出来十份的调料，然后用石臼捣成碎块，再用碎布包起来就可以了。
她更想做的，其实还是十三香，有了十三香，再把她买的那些小肠清洗干净，她就可以做烤肠了。
腊肠也可以做一些，留着自家人过年吃，烤肠可以拿去食肆卖，年前应该会很受欢迎。
想着这些，红豆又开始去拿那些小肠，打算今天趁着她旬休，把东西都清洗出来，顺便教会阿奶，这些天可以去大河村宋屠户那里，把他的小肠都买回来。
麦子和小稻见她刚回家就又要继续忙，也跟着过来一起帮忙，连带着张茂林也放下书走了出来。
红豆将小肠用温水泡了起来，然后又加入面粉和醋。
当然，醋现在还不叫做醋，它现在被叫做苦酒。
泡了大概一刻钟，然后揉搓清洗干净，表面的杂质和异味儿也小了不少，然后红豆又开始教几个人除去外层的肥油和黏膜。
再然后又教几个人用筷子和刀背，将小肠里面的油脂和杂质全都刮了出来，重复几次，直到只剩下透明薄膜。
起初李玉秀和麦子小稻还不敢用太大力气，总怕把肠衣刮破了，可是看着红豆那毫不留情的手法，他们也开始胆子大了起来。
刮干净油脂，红豆又用盐水将肠衣反复清洗了几遍，然后将一头用线系好，用漏斗往里灌水检测是否漏水。
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