第十章 收穫（1 / 2）
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做酸菜鱼最好最合適的鱼种自然是草鱼和黑鱼，但这里並没有，周辛只能用鮭鱼代替。
从冰箱取出一条五六磅重的鮭鱼，放在炉火上解冻后，片下鱼肉，切成薄片，鱼头和鱼骨则剁成小块备用。
鱼片清洗乾净沥乾水分，放入盐和胡椒粉抓拌，再放入姜蒜泥继续抓拌均匀。
起锅烧油，將鱼头和鱼骨煎至微焦泛黄，放入老坛酸菜牛肉麵的调料以及酸菜包，加水燉煮，最后再下入醃好的鱼片。
一道简单版的酸菜鱼就做好了。
尝了一口，味道居然还不错。
鱼肉鲜嫩入味，和酸菜鱼调料包的咸香味相得益彰。
“如果猜得没错，这应该是歷史上诞生在阿拉斯加荒野的第一份酸菜鱼吧。”周辛打趣地说道。
忙碌了一天的周师傅，终於吃上了满怀异域风情的中国名菜。
今天的下饭电视节目，是星爷经典电影《功夫》。
一顿风捲残云，吃著肥美的鱼肉，嗦溜著鱼骨和鱼头，很快一锅酸菜鱼就见了底。
这条鮭鱼个头不小，一条鱼下肚已经是七分饱。
但是光吃鱼肉不吃主食，毕竟还是有些意犹未尽。
他將剩下的鱼汤继续放到炉火上煮沸，然后放入一包麵饼，煮成了一锅老坛酸菜牛肉鱼面。
於是，在阿拉斯加的莽莽雪原森林里，在万里冰封的河边木屋中，老坛酸菜牛肉泡麵得到了升华。
嗦溜一口泡麵，喝一口麵汤，周辛吃得满头大汗，好不快活。
有了可以遮风挡雨的温暖庇护所，富足的柴火和食物，以及可见的丰富黄金矿藏，此刻的心情，美妙到了顶峰。
一锅酸菜鱼加泡麵吃得乾乾净净，周辛吃撑了。
他打了个饱嗝，瘫在鬆软的充气床上，动都不想动。
一天的劳作，累得够呛。
於是他索性脱掉衣服，用热水擦了一遍身体，然后躺在床上把电影看完，加了把柴火便沉沉睡去。
这一觉睡得很沉，直到早上四点才醒来，外面天已亮了。
他觉得自己花费精力搭建这个木屋是完全正確的，其保暖性远大於帐篷，火炉的温度可以很好地保存，夜里都不用起来添加柴火。
昨天吃晚饭的时候，他想到了一个很关键的问题。
虽然现在看似食物很充足，但是囤积的食物全是蛋白质，缺乏碳水化合物。
鱼虽然好吃，但是天天吃根本扛不住。
这也是为什么光吃菜的时候，总会感觉差点意思的原因。
带来的碳水食物，已经只剩下小半袋压缩饼乾，半磅米和一磅麵粉以及一块方便麵饼了，最多够吃一个多星期。
这些东西吃完后，剩下的食物就只有鱼和两盒午餐肉了，而这些全是蛋白质。
因此，现在的任务除了淘金，又多了一项寻找碳水食物。
目前他所能想到的最可靠的碳水食物来源，就是身边成片的云杉树。
刮去云杉树的外皮后，其里面浅黄色的形成层，富含碳水。
將之乾燥后磨粉烘焙，或者直接煮食，就能获取碳水化合物。
古代饥荒年代，人们吃树皮，吃的就是树的这种形成层。
不过这种食物还是有轻微的毒性，长期食用必然会对健康造成影响，只能作为应急食物。
其次便是遍地都有的驯鹿苔蘚，煮熟后食用也能获得一定的碳水化合物。
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