第180章 百年灶上奇才（2 / 2）
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两代人的茧叠著长，一层盖一层，说明他从小就跟著上一辈在灶台上练，手还没长成就开始握锅了。
其次是骨。
指骨粗大，关节浑圆，掌根骨宽厚有力。
这副骨架天生就是为了端铁锅而长的。
江枫在深井基地给研究员摸骨时见过类似的天赋骨相，那些人是搞材料学的天才，骨骼构造在某些微小层面暗合了他们所擅长领域的力学需求。
林朔这副手骨，术语叫“持锅骨”。
代代相传，几十年甚至上百年的灶上基因沉淀出来的东西。
老话说得好，龙生龙凤生凤，厨子的儿子会顛勺。
但林朔这骨相的浓度，远不止一代两代能攒出来的。
最后，是伤。
江枫的指腹划过林朔右手腕侧面时，骨面传来一道明显的凹陷。
前臂那根承重骨，也就是尺骨，被钝器从外侧狠狠砸过。
骨裂纹从中段延伸到手腕关节处，虽然已经癒合，但骨面留下了一道永久性的沟壑。
这一击的力道和角度都极有讲究，打在尺骨最脆弱的正中段，刚好不至於打断成粉碎性骨折，但足以让整条前臂丧失精细发力的能力。
废一个厨师的手，不用砍掉手指，只需要在尺骨上精准来这么一下。
干这事的人，是行家。
这一切信息在半秒之內涌入脑海，清晰得跟拿放大镜看ct片子没两样。
江枫把找零接过来，隨手揣进兜里。
他没有任何异常反应，端起饭盒低头扒饭。
吃了两口，隨口来了一句。
“你这芽菜炒饭，米粒入锅前用冷水淘过两道，但第二道水里加了半勺陈年米醋。”
林朔舀水冲锅的动作停了。
江枫又扒了一口饭，嚼了嚼吞下去。
“猪油不是普通板油炼的，你用的是猪网油混板油三七开，网油先下锅低温慢炼，等出了第一道清香再把板油碎丟进去。”
江枫用勺子把最后一口米饭送进嘴里，嚼了两下咽掉。
“芽菜提前用花雕酒浸过，时间不长，最多二十分钟。”
“浸久了芽菜软塌会烂，浸短了酒气入不进纤维。”
“这三个步骤，没有一个是网上能搜到的东西。”
他拿纸巾擦了擦嘴角，抬起头。
林朔正死死盯著他。
那双一直无神的眼球终於有了焦距，但焦距里全是慌。
嘴唇绷成一条线，腮帮子的咬肌鼓起又放鬆，反覆了三四次。
“你到底是谁”
江枫把空饭盒搁在檯面上，站起身来。
“一个连著吃了四天你炒饭的回头客。”
林朔的喉结上下滚了一圈，嗓音压到最低。
“我不认识你，我这破摊子没什么值得打听的。”
他把锅丟进水盆里，哗啦一声溅起水花。
“配方是网上抄的，隨便做做，没什么门道。”
“卖十二块的路边摊，犯不著查我底细。”
江枫看著林朔，没有拆穿。
“行，那我明天接著来吃。”
他转身，迈进淅淅沥沥的雨巷。
走出七八步，身后传来生铁锅砸进水盆的闷响，比前一下重得多。
江枫嘴角动了动。
冰山已经撬开了第一道缝。
不急，该慌的是他，不是自己。
接下来得换个方向，光啃林朔一头啃不出全貌。
得去刨一刨反派的底了。
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