第161章 雪绵豆沙（1 / 2）
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林风先在锅里下了半锅金黄的猪油，烧得微微泛起油纹。
他顺手捞起一团蓬松的蛋清糊，将那颗裹好薄粉的豆沙球埋进去，让柔滑的蛋清均匀包裹住馅心，转眼就滚成了一个圆润雪白的球。
周雪梅甩了甩发酸的手腕，好奇地凑在灶边，眼睛一眨不眨地盯着他的动作。
“还好我妈没在，”她声嘀咕，“要是看见你用这么多油，怕不是要吓得跳起来。”
待油温升得恰到好处，林风手边的豆沙球也全都裹好了“白衣”。
他用勺子轻轻托起，顺着锅边滑入油中。
雪白的圆子先是在锅底稍作停留，随即晃晃悠悠地浮起，在温油里慢慢受热膨胀，从紧实的球舒展成一团团蓬松丰满的云朵，表面渐渐染上浅浅的金黄。
“哇！”周雪梅惊讶地睁大了眼睛，“它、它怎么变得这么胖乎乎软绵绵的？像云彩似的！”
林风笑了笑，用爪篱轻轻捞起炸好的“云朵”，沥净多余的油。
锅里的油他心地舀出来盛进陶罐，留着日后炒菜用。
最后将金白相间的雪绵豆沙在盘中码放整齐，趁热撒上厚厚一层晶莹的白砂糖。
这道费了不少工夫的经典甜点，总算大功告成。
周雪梅早忘了手腕的酸疼，看着眼前这盘宛如艺术品的吃食，忍不住连连赞叹：“林风，你太厉害了！这吃食是谁想出来的？光看着就觉得又好看又好吃！”
林风洗了洗手，端起那盘诱人的雪绵豆沙，对还在灶间发愣的周雪梅笑道：“觉得好吃就赶紧上桌，别在这儿傻站着了。”
几道硬菜接连上桌，诱人的香气勾得大人孩子们都坐不住了，眼巴巴地等着开饭。
直到林风端着最后那盘金白相间的雪绵豆沙进来，周大山才笑着发话：“动筷吧！”
话音未，几双筷子就迫不及待地伸向了那盘最漂亮的“云朵”。
连安安都睁大了眼睛，想知道这好看得像画儿一样的东西究竟是什么味道。
周雪梅也夹起一颗，心地吹了吹，轻轻咬下。
外层是极轻微的脆，随即陷入一种不可思议的绵软蓬松之中，温热香甜的豆沙馅瞬间在口中化开，丰富的层次感让她惊讶地瞪大了眼睛。
“林风！这个……这个豆沙，也太好吃了吧！”她含混不清地赞叹道。
孩子们更是被这新奇又甜蜜的味道彻底俘虏，连石头都吃得眯起了眼睛，脸上写满了幸福。
周大山、周卫东和周雪俊这三个大老爷们儿，对甜食倒是不太感冒，他们的筷子依旧稳准狠地瞄向红烧肉和蒜泥白肉。
热热闹闹地吃过晚饭，林风把带来的年礼一一拿出来分给周家人。
给周大山和王桂枝的是一人一身崭新的棉衣，给其他辈的则是厚实的羊毛围巾和锃亮的皮鞋。
在这年头，这些礼物可算得上相当贵重了。
周家人一看这阵势，顿时不好意思起来，纷纷推拒。
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