第55章 价格商议（2 / 2）
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“比如干锅排骨，他们就会想着排骨一斤二十文，你这里半斤排骨居然要卖我四十文，价格直接翻了四倍。”
虽然翻四倍这个价格才是比较合理的他们能赚到一些的价。
但购买的人显然不会这样认为，他们不会看你加了什么调料的。
“那，半斤三十文？”
“我们的成本是二十斤，七钱银子，想要毛利润在百分之六十左右，半斤四十已经是最低价了！”
餐饮行业的正常毛利就是在百分之六十。
叶霖云在这个时候，有了想法：“我们不说斤！”
“换一个计数单位就好了！”
“大多数人对一斤排骨到底有多少没有太大的概念。”
“我们直接给他一份儿！”
“就叫做小份，中份和大份。”
现代的那些饭店就是这么干的！不说到底有多少，直接上大份儿中份儿和小份儿。
反正吃饭的人只会看价格，完全不会去追究到底有多少东西。
“然后我们价格方面，就可以降下来，小份三十文，中份儿五十文，大份儿七十文。”
叶霖云这话，赢得了叶岚以及叶梁的一致好评。
“至于每一份儿有多少，就只有我们自己知道了。”
“我们可以免费送一点菜在里面，最后他们拿回去也会觉得分量很多。”菜的价格自然是比肉要便宜的多的。
叶岚看着叶霖云，再次感叹了一下：“小宝，你真是个做生意的材料。”
叶霖云伸出手在自己的头上挠了挠。
那倒也不是，单纯吃东西吃出来的经验，忽然想到了而已。
现代那些餐厅，一份儿小的干锅，动不动卖个上百块。
实际上里面的鸡翅……有没有两斤都很难说。
“就这样办，我们自己知道斤两就行。”
“然后每一份儿我们用勺子来量，单纯的一勺子排骨，或者一勺子鸡肉，又或者是混合的，这样来。”
叶梁根据叶霖云刚才的说法，更新了一下售卖方式：“这样也不拘束，万一有人想要买很多呢？”
“好！”叶岚点头，“那这样的话，我明天还要量一下，看看一勺子到底是多少排骨多少鸡。”
“然后还要联系一下每次的量不能差太多。”
“应该能够赶得上我们晚上开业。”
说完，三人都笑了起来。
“好了，快休息吧，明天早上我和霖云区那家药铺里面，之前的那个膏药应该也有结果了。”
叶霖云点了点头，有点期待：“希望是好的结果，那个老板如果翻脸不认人的话哼哼，我就直接带着新的药方，去他隔壁的店铺。”
叶梁轻笑了一声，没有多说什么。
他觉得那个老板，不敢。
在他写了那一副药方之后，药铺掌柜对待它们的态度就完全不一样了。
话语之中少了一些从容，多了一些恭敬，显然是觉得他的字能够练成这样，家里面定然也不简单。
所以，在这种认知没有被打破之前，药方掌柜是不会毁约的。
不过，猜测终究是猜测，万一，那个掌柜的脑子不正常呢？
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