第63章 服务区饺子，香到上热搜（1 / 2）
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服务区鱼龙混杂，南来北往的人口味不一样。
有人就爱喝着饺子汤吃，有人嫌汤腻，就爱干捞的。
拌点橄榄油防粘，蘸着辣椒油醋吃。江
宸经验足，只要有人点饺子，必问一句，省得不合口味还得返工。
男人愣了下，随即说道：
“两碗都带汤，汤里加点猪油生抽和醋，麻烦了。”
江宸这下抬眼多看了他一眼，眼里闪过一丝意外。
少见啊！
服务区里的客人大多只求填饱肚子，随便对付一口，这么讲究的还真不多。
看这架势，要么是个吃货，要么就是对吃的格外挑剔，
反正不是那种敷衍吃饭的主。
“行，要葱不？”
江宸笑着问。
“不用，谢谢老板。”
江宸应了一声，转身从冷藏柜里拿水饺。
店里的水饺都是现包的，他每天早上调馅和面；
桂兰婶子也是包饺子的好手，大半饺子都是她闲时包的。
手工饺子就是这样，不像机器包的那样千篇一律，歪歪扭扭的。
反倒透着股烟火气，吃着也更有滋味。
白胖胖的饺子下进锅里，江宸添了三次水。
等饺子一个个浮起来鼓着肚子，就熟了。
“打包还是在这吃？”
他一边捞饺子，一边问。
男人扫了眼满店的人，压根没空位。
无奈道：
“带走吧，回车上吃”
“好歹能吹个空调。”
“妥了。”
江宸拿了两个打包盒，套上袋子就开始调味。
一勺猪油
一勺生抽
两勺醋，
再撒点鸡精和盐，冲上滚烫的开水，搅和均匀，再用漏勺把饺子捞进去，稳稳当当打包好。
他没用水饺汤冲汤底，可不是偷懒。
煮饺子时，饺子皮上的面粉会融在汤里，汤会变得浑浊，
用来冲调好的汤底，会显得不清爽，没食欲。
用开水冲，才能保住汤底的鲜劲。
男人就站在窗口，全程看着江宸操作，越看越舒心。
他本来没抱多大希望，就是试探着提了句调味，没想到这老板真这么细致，比他想象中靠谱多了。
一般在外面吃带汤水饺，老板顶多给一碗原味饺子汤，谁会费这劲单独调汤底？
“谢谢老板，麻烦了。”
男人付了钱，拎着饺子就往外走。
江宸挥挥手，随口补了一句：
“今儿没熬高汤”
“不然给你用鸡汤冲底，味儿更绝！”
男人脚步一顿，连连点头。
他在家做饺子，就爱提前煲一锅鸡汤，煮鸡汤饺子，鲜得能掉眉毛。
只不过在外赶路，没这条件，他本来就是随口一提，没想到老板这么懂行，还这么实在。
回到车上，副驾驶的媳妇正玩着手机，见他回来，立马坐直了：
“买着啥了？”
“饿死我了。”
“水饺，服务区老板做的”
“看着挺细致，味儿应该不差。”
男人把饺子递过去，打开了车内的灯。
女人拆开打包盒，一股香味立马飘了出来。
她眼睛一亮：
“哟，还单独调了汤底？”
“是你让老板弄的？”
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