第136章 除夕前夜的准备工作（1 / 2）
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告别了齐元修和周老夫人以及书梅嬷嬷之后，时间已经不早了，孟琦打算先着手处理一下那些黄瓜。
今天在早市上买的食材品质都非常好，孟琦抓起一根黄瓜，虽然小了点，但这黄瓜表皮呈浓郁的深绿色，覆盖着短而粗的瓜刺，瓜蒂部分也并无丝毫干瘪或萎缩的状态，轻轻按压瓜身，也是硬实而略微富有弹性的状态——从方方面面都能证实这是一个新鲜的好黄瓜。
握着这根黄瓜这么久，孟琦突然觉得自己有点饿了，索性将这根黄瓜随意洗了两下便放进了口中。
随着“咔嚓”一声脆响，一股清新的黄瓜香气在孟琦的口中散发，咀嚼起来果肉紧实而饱满，而属于黄瓜的独特脆爽，让这根黄瓜吃起来感觉十分畅快。
孟琦突然后悔没有再多买一些。
想到这里，孟琦摇了摇头，自己还是太过贪心了，这足有五斤的黄瓜已经可以腌下不小不少腌菜了，更别提如今她的冰箱中还有大概三斤的黄瓜存货呢！
经过这两年的试验，孟琦已经发现了她的冰箱具有强大的保鲜功能，一般的那些食物放在她的冰箱冷藏层内，足足可以保鲜大半年的时间。
倒是刚好足够她将许多春夏所特有的食材存在冰箱于物资匮乏的冬季使用。
再加上在老爷子家搭建好的温室。如今孟琦这冬天的食材十分丰富，供一家人生活已是绰绰有余。
而冷冻层就更不用说了，至少能保存一年多，只是虽然解冻后看起来与放入冷冻室前并没有什么区别，但孟琦到底过不了心里那一关，总害怕冻久了对食材不好，因此，往往最多也就是半年，便足以让她将冷冻室的东西更新一遍了。
因此，今日孟琦拿着这些小黄瓜，毫不吝啬的将其全腌了腌菜。
黄瓜的腌制十分简单，孟琦将这些黄瓜洗净全切成条状，切好后放入一个准备好的大盆中，加入适当的盐，静置大概一盏茶的时间。
与此同时，孟琦另寻了一个大些的碗，在碗中放入姜末、蒜末和适量的茱萸，又加入了一些白糖、酱油、盐、醋和水，待这一碗液体搅拌均匀充分溶解后，腌料便完成了。
等盆中的黄瓜腌出了水分，孟琦将腌出的水分沥干，再倒入方才调好的腌料，确保腌料足以没过这些黄瓜条后，这小黄瓜的腌制便已告一段落。
如此做完小黄瓜的腌制工作后，孟琦才放心地放任自己去睡觉。
……
一觉醒来，时间便已经来到了第二日。
这日已经是除夕当天，孟琦几人结结实实地睡了个懒觉，才起床准备一家子的早饭。
她先查看了一下昨日腌制的小黄瓜，轻轻用筷子捻起一条放进嘴中，很快便满意地点了点头。
小黄瓜十分清新爽脆，拿来佐粥最是合适不过了。
孟琦今日打算给家里人做八宝粥喝，毕竟早上是一个多么适合喝粥的时间。
八宝粥的食材十分丰富，十分得孟琦的喜爱，尤其家中有两个老人，和她与孟琛两个正在长身体的孩子，正适合给一家人当早餐。
孟琦的目光扫过案几，只见其上已经在舒云的帮助下整齐摆放好了米香浓郁的上好糯米、红如朱砂的红豆、色泽乳白小巧玲珑的薏仁、圆润洁白看起来十分饱满的莲子以及香甜红润的红枣、棕褐色的桂圆肉干和饱满的红皮花生。
孟琦掰起指头数了数，皱起了眉。
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